Chili con Carne für die Alltagsküche
Chili con Carne für die Alltagsküche verwendet hier gekochte Bohnen aus der Dose. Die Würzung bleibt zunächst mild, damit Schärfe gezielt nach Geschmack ergänzt werden kann.
Dieses Rezept ist eine praktische Hausküchenfassung. Es erhebt keinen Anspruch, alle regionalen Chili-Traditionen in einer einzigen Zutatenliste abzubilden.
Chilipulver kann eine Gewürzmischung oder reines scharfes Pulver meinen. Die kleine Anfangsmenge erlaubt eine vorsichtige Anpassung. Reste rasch abkühlen und gekühlt lagern.
Quellen und Zubereitungshinweise
BfR: Küchenhygiene, ausreichendes Erhitzen und zügiges Kühlen.
- Calories
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- Protéines
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- Lipides
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- Glucides
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Le calcul nécessite les ingrédients, les quantités exactes et le nombre de portions.
| Temps de préparation | — |
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| Temps actif en cuisine | — |
| Difficulté | — |
| Force du piment | — |
| Cuisine | — |
| Allergènes | — |
Ingrédients
4 portions
Étape 1
Zwiebel und Paprika würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Öl erhitzen und Zwiebel 3 Minuten anschwitzen.
Étape 2
Hack hinzugeben und unter Zerteilen anbraten. Gewürze kurz einrühren, dann Paprika, Tomaten und Wasser zugeben.
Étape 3
Bohnen untermischen und alles etwa 25–30 Minuten leise köcheln. Gelegentlich rühren; bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
Étape 4
Hack vollständig durchgaren: mindestens 70°C für 2 Minuten an allen Stellen. Abschmecken und mit Brot oder separat gekochtem Reis servieren.
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