Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit Tomaten und Feta
Die Zucchini-Hackfleisch-Pfanne verbindet gebräuntes Gemüse mit einer würzigen Tomatenbasis. Zwei Pfannen halten die Zucchini bissfest, statt sie im austretenden Gemüsesaft zu kochen. Rechne insgesamt mit ungefähr 35 Minuten.
Die Fleischmenge ist gegenüber der Vergleichsvorlage reduziert, die Tomatenmenge bleibt für eine saftige Sauce erhalten. Falls sie zu flüssig ist, vor dem Zusammenführen offen etwas einkochen. Reis oder Brot nach Bedarf separat zubereiten.
- कैलोरी
- —
- प्रोटीन
- —
- वसा
- —
- कार्बोहाइड्रेट
- —
| पकाने का समय | — |
|---|---|
| रसोई में सक्रिय समय | — |
| कठिनाई | — |
| तीखापन | — |
| व्यंजन शैली | Alltagsküche |
| एलर्जी कारक | — |
सामग्री
2 सर्विंग
स्टेप 1
Zucchini waschen und in etwa halbzentimeterdicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Einen sauberen Teller zum späteren Ablegen des gegarten Gemüses bereitstellen.
स्टेप 2
In einer breiten Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen. Zwiebel anschwitzen, Hackfleisch dazugeben und unter Zerteilen braten. Knoblauch kurz mitgaren, dann Tomaten und Paprika einrühren.
स्टेप 3
Die Sauce 10–15 Minuten leise köcheln lassen. Gleichzeitig Zucchini im übrigen Öl portionsweise von beiden Seiten bräunen. Die Pfanne nicht dicht überladen.
स्टेप 4
Zucchini unter die Fleischsauce heben. Das Fleisch muss vollständig durchgegart sein; mit Thermometer mindestens 70 °C für 2 Minuten im gesamten Gericht prüfen. Abschmecken und den zerbröselten Feta darübergeben.
टिप्पणियाँ