Cosce di pollo al limone al forno con carote e sedano
Le cosce di pollo al limone al forno hanno un fondo agrumato che insaporisce anche le verdure. La preparazione riprende la ricetta domestica di Annamaria, ma non il lavaggio del pollo crudo: le indicazioni ufficiali di sicurezza invitano a evitarlo per non spargere contaminazioni con gli schizzi.
Le cosce non hanno tutte lo stesso peso: il tempo è indicativo. Lava mani, tagliere e utensili dopo il contatto con il pollo crudo; non usare il colore dei succhi come unica prova di cottura.
প্রতি পরিবেশনে পুষ্টিমান
- ক্যালোরি
- ——
- প্রোটিন
- ——
- চর্বি
- ——
- কার্বোহাইড্রেট
- ——
দৈনিক মানক গ্রহণের অংশ
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মানক মান; ব্যক্তিগত চাহিদা ভিন্ন। ক্যালোরি: 2000 কিলোক্যালরি. প্রোটিন: 50 গ্রাম. চর্বি: 70 গ্রাম. কার্বোহাইড্রেট: 260 গ্রাম. EU RI
হিসাবের জন্য উপকরণ, সঠিক পরিমাণ এবং পরিবেশনের সংখ্যা প্রয়োজন।
| রান্নার সময় | — |
|---|---|
| রান্নাঘরে সক্রিয় সময় | — |
| কাঠিন্য | — |
| ঝালের মাত্রা | — |
| রন্ধনশৈলী | — |
| অ্যালার্জেন | — |
উপকরণ
4 জনের পরিবেশন
ধাপ 1
Scalda il forno a 200 °C. Prepara il pollo senza lavarlo sotto l’acqua e tienilo separato dalle verdure pronte. Lava carote, sedano e limoni; pela le carote e la cipolla.
ধাপ 2
Taglia le carote a rondelle non troppo sottili, il sedano a pezzi e la cipolla a fette spesse. Spremi i limoni e filtra il succo.
ধাপ 3
Metti verdure e alloro sul fondo di una teglia adatta. Aggiungi il pollo, condisci con olio, origano, sale, pepe e succo di limone.
ধাপ 4
Inforna per circa un’ora come orientamento. A metà cottura controlla il fondo e aggiungi poca acqua se le verdure rischiano di bruciare.
ধাপ 5
Verifica ogni coscia nella parte più spessa, senza toccare l’osso con la sonda: deve raggiungere 74 °C. Prosegui se necessario e servi con le verdure cotte.
মন্তব্য