Как приготовить замороженные сырники на сковороде
Этот способ показывает, как приготовить замороженные сырники на примере продукта«Окраина Домашние», артикул 10031710. Упаковка 360 гсодержит 6 изделий; производитель рекомендует выкладывать их замороженными на разогретую сковороду и обжаривать на среднем огне, периодически переворачивая.
Не переносите схему на уже запечённые сырники, которым нужен только разогрев, или на другое сырое тесто. Перед приготовлением проверьте инструкцию именно своей упаковки.
Примечания к ингредиентам
Официальная карточка указывает состав с творогом и яичным меланжем, массу и способ приготовления. Точную дозу масла и минуты жарки источник не назначает: здесь они не выдуманы. Выберите подходящую сковороду и соблюдайте её инструкцию; если для вашей упаковки указан жир, применяйте предусмотренный режим.
Сметана, варенье или сгущённое молоко —необязательные добавки к подаче. Их кладут отдельно по вкусу; в базовый состав они не входят.
Почему здесь нет единого времени
Food Standards Scotland рекомендует проверять горячую середину и использовать пищевой термометр. Скорость прогрева зависит от толщины, загрузки и посуды. Поскольку исходная упаковка не задаёт минуты, точное число в рецепте создало бы ложную уверенность.
Не пробуйте холодный центр во время приготовления. Для повторения запишите условия сковороды и фактический результат, сохраняя проверку готовности. У готового сырника середина горячая, а поверхность поджарена без обугливания.
재료
1단계
Замороженные сырники на сковороде: как прогреть середину
Держите сырники в морозильнике до начала приготовления. Подготовьте сковороду и чистую лопатку, прогрейте посуду по её инструкции, установите средний нагрев. Не раскаляйте пустое антипригарное покрытие сверх разрешённого режима.
2단계
Разместите замороженные изделия одним слоем, чтобы их было удобно переворачивать. Если сковорода мала, готовьте партиями; не укладывайте всю упаковку в несколько этажей.
3단계
Обжаривайте, периодически переворачивая лопаткой. Следите, чтобы наружный слой не сгорел раньше прогрева середины. Если поверхность быстро темнеет, уменьшите нагрев и продолжайте готовить, а не снимайте холодное внутри изделие ради красивой корочки.
4단계
Проверьте середину нескольких более толстых сырников. По общему ориентиру Food Standards Scotland пища должна прогреться насквозь до 75°C или выше; время и цвет поверхности этого не заменяют. При недостаточном прогреве продолжите приготовление.
5단계
Готовые сырники переложите чистой лопаткой на тарелку. Подавайте горячими, с выбранным дополнением отдельно.
댓글