Brokkoli-Gemüse-Pfanne
Brokkoli-Gemüse-Pfanne nutzt auch den geschälten Stiel. Klein geschnitten gart er mit den Möhren, während die empfindlicheren Röschen später dazukommen.
Für zwei Hauptportionen mit Reis oder Nudeln ergänzen. Ohne diese Beilage reicht die Gemüsemenge großzügig als Beilage für zwei bis drei.
Sojasauce kann Weizen enthalten. Bei entsprechendem Bedarf eine passend gekennzeichnete Alternative verwenden; der Salzgehalt kann sich unterscheiden.
Quellen und Zubereitungshinweise
Інгредієнти
Крок 1
Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Den Stiel schälen und fein würfeln. Möhre in dünne Scheiben, Paprika in Streifen schneiden.
Крок 2
Öl erhitzen. Möhren und Brokkolistiel 3–4 Minuten braten. Paprika und Röschen hinzugeben und weitere 2 Minuten wenden.
Крок 3
Wasser angießen, Deckel auflegen und etwa 5–7 Minuten dünsten. Ein dickes Röschen prüfen; bei Bedarf noch etwas weitergaren.
Крок 4
Deckel entfernen, überschüssige Flüssigkeit kurz verdampfen lassen und mit Sojasauce sowie Zitronensaft würzen. Erst danach entscheiden, ob zusätzliches Salz nötig ist.
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