Melanzane a fette al forno con pomodoro e mozzarella
La melanzana e i pomodorini rossi sono pesati puliti, con la buccia edibile. Usa mozzarella vaccina di latte intero, pesata dopo avere scolato il liquido di governo. Tutto l’olio del condimento è compreso.
Queste melanzane a fette al forno si preparano in due passaggi: prima melanzana e pomodoro, poi mozzarella. La polpa deve essere tenera prima di aggiungere il formaggio. Calcola circa 15 minuti di preparazione e 35–40 minuti complessivi in forno.
La mozzarella molto bagnata lascia liquido sulla teglia: scolarla è più utile che prolungare molto la cottura. Se le fette non entrano su una sola teglia, usane due invece di sovrapporre numerosi strati crudi.
Ricetta e metodo di cucchiaio.it
Porzioni: 2; metà delle fette condite, come piatto di verdure e formaggio. Tempi indicativi: 55 minuti complessivi, di cui circa 15 di lavoro attivo. I valori nutrizionali sono una stima per questa porzione, calcolata dagli ingredienti specificati; eventuali accompagnamenti e aggiunte non elencati sono esclusi.
- Kalori
- 375,05kkal
- Protein
- 16,51g
- Lemak
- 28,36g
- Karbohidrat
- 16,41g
| Waktu memasak | 55 mnt |
|---|---|
| Waktu aktif di dapur | 15 mnt |
| Tingkat kesulitan | Mudah |
| Tingkat pedas | — |
| Masakan | Cucina di casa |
| Alergen | Milk |
Bahan
2 porsi
Langkah 1
La melanzana e i pomodorini rossi sono pesati puliti, con la buccia edibile. Usa mozzarella vaccina di latte intero, pesata dopo avere scolato il liquido di governo. Tutto l’olio del condimento è compreso.
Scalda il forno statico a 200 °C. Lava gli ortaggi e taglia la melanzana a fette di circa 5 mm. Affetta i pomodorini e lascia scolare la mozzarella tagliata a pezzetti.
Langkah 2
Mescola olio, origano, poco sale e pepe. Rivesti una teglia con carta forno, disponi le melanzane senza ammucchiarle e spennella con parte del condimento.
Langkah 3
Distribuisci i pomodorini sulle fette e aggiungi il condimento rimasto. Cuoci circa 18–20 minuti, fino a quando la polpa inizia a risultare tenera.
Langkah 4
Aggiungi la mozzarella e continua circa 15 minuti, finché il formaggio è fuso e le melanzane completamente cotte. Lascia riposare un paio di minuti e servi.
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