Pizza veloce con lievito istantaneo per preparazioni salate
Questa pizza veloce usa lievito istantaneo per preparazioni salate e ha una consistenza diversa dalla pizza con lunghe lievitazioni. Il metodo di Mastercheffa prevede circa 20 minuti di lavoro e 20–25 minuti di forno. Il vantaggio è saltare l’attesa, non ottenere lo stesso impasto di una pizza maturata per un giorno.
Controlla il lievito: deve agire subito ed essere destinato agli impasti salati, non lievito di birra né polvere vanigliata per dolci. Una teglia piccola rende la base più spessa e cambia la cottura. Contiene frumento e latte.
- Kaloriya
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- Oqsillar
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- Yog‘lar
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- Uglevodlar
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| Achchiqlik | — |
| Oshxona | — |
| Allergenlar | — |
Masalliqlar
4 porsiya
1-bosqich
Scalda il forno ventilato a 180 °C. Mescola farina, sale, lievito e i tre cucchiai d’olio in una ciotola.
2-bosqich
Versa l’acqua poco alla volta finché la farina è raccolta. Impasta per circa 10 minuti e forma una palla; la dose d’acqua è indicativa perché la farina può assorbirne diversamente.
3-bosqich
Rivesti una leccarda con carta forno e ungila leggermente. Con le mani unte stendi l’impasto in uno strato uniforme su tutta la superficie.
4-bosqich
Condisci con passata, mozzarella o provola a cubetti, origano, pepe e un filo d’olio. Non aggiungere sale prima di valutare la passata e il formaggio.
5-bosqich
Inforna per circa 20–25 minuti. Controlla che la base sia cotta e la superficie dorata, proseguendo se necessario. Taglia e servi calda.
Izohlar