Bowl di patate dolci e ceci con quinoa e tahina
Questa bowl di patate dolci e ceci comprende anche fagiolini, barbabietola e quinoa. La ricetta della Società Svizzera di Nutrizione e Swissveg dà le dosi per quattro; qui si mantiene la preparazione culinaria senza riportare valori nutrizionali o farne una prescrizione dietetica.
Il sesamo è presente sia nella tahina sia nella guarnizione. Usa ceci e barbabietole già cotti: quelli crudi richiedono una preparazione diversa. Il tempo totale comprende il taglio iniziale e circa 30–45 minuti di forno, oltre alla gestione parallela della quinoa.
- แคลอรี่
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- โปรตีน
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- ไขมัน
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- คาร์โบไฮเดรต
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| เวลาปรุง | — |
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| เวลาลงมือทำในครัว | — |
| ความยาก | — |
| ความเผ็ด | — |
| ประเภทอาหาร | — |
| สารก่อภูมิแพ้ | — |
วัตถุดิบ
4 ที่
ขั้นตอนที่ 1
Scalda il forno a 200 °C. Lava e monda i fagiolini, tagliandoli a metà se lunghi. Pela le patate dolci e tagliale a cubetti.
ขั้นตอนที่ 2
Mescola patate dolci e fagiolini con olio, sale e pepe. Distribuisci su una teglia e cuoci per 20–30 minuti.
ขั้นตอนที่ 3
Taglia la barbabietola cotta a cubetti. Aggiungila con i ceci alla teglia, mescola e cuoci altri 10–15 minuti. Verifica che patate e fagiolini siano teneri e ben cotti.
ขั้นตอนที่ 4
Intanto cuoci la quinoa secondo la confezione. Diluisci la tahina aggiungendo l’acqua poco alla volta e condisci con sale, pepe e cumino.
ขั้นตอนที่ 5
Dividi la quinoa nelle ciotole, aggiungi verdure e ceci e distribuisci la salsa. Completa con i semi di sesamo e servi.
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