Knusprige Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse beginnen mit gründlichem Abtrocknen. Restwasser bremst das Rösten; ein überfüllter Korb verhindert gleichmäßige Luftzirkulation.
Verwende bereits gekochte Kichererbsen aus Dose oder Glas. Dieses kurze Verfahren ersetzt nicht das Einweichen und vollständige Kochen getrockneter Hülsenfrüchte.
Dieser Snack wird beim Lagern häufig wieder weicher. Nicht als trocken haltbares Konservenprodukt behandeln; Reste zügig kühlen. Keine lose Papiereinlage ohne ausreichende Beschwerung verwenden.
Quellen und Zubereitungshinweise
BfR: hygienische Verarbeitung, Durchgaren und Kühlen von Speisen.
- 칼로리
- 218.31kcal
- 단백질
- 10.71g
- 지방
- 5.43g
- 탄수화물
- 33.21g
USDA 재료 데이터로 계산한 1인분당 추정치입니다. USDA FoodData Central. 계산에 포함되지 않은 재료: Salz, Kreuzkümmel.
| 조리 시간 | — |
|---|---|
| 실제 작업 시간 | — |
| 난이도 | — |
| 매운 정도 | — |
| 요리 종류 | — |
| 알레르기 유발 성분 | — |
재료
2인분
1단계
Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und zwischen sauberen Tüchern trocken tupfen. Locker abgelöste Häutchen entfernen.
2단계
Mit Öl vermengen und im Korb möglichst in einer Lage verteilen. Geräteanleitung zu Mindestmengen, Vorheizen und geeigneten Einsätzen beachten.
3단계
Bei 180°C zunächst 10 Minuten rösten, Korb schütteln und weitere 5–10 Minuten nach Sicht garen. Früh kontrollieren: Geräteleistung und Feuchte verändern die Zeit deutlich.
4단계
Mit Paprika, Kreuzkümmel und Salz mischen. Kurz abkühlen lassen und warm servieren; sehr heiße Kichererbsen vor dem Probieren nicht direkt in den Mund nehmen.
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