Knusprige Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse beginnen mit gründlichem Abtrocknen. Restwasser bremst das Rösten; ein überfüllter Korb verhindert gleichmäßige Luftzirkulation.
Verwende bereits gekochte Kichererbsen aus Dose oder Glas. Dieses kurze Verfahren ersetzt nicht das Einweichen und vollständige Kochen getrockneter Hülsenfrüchte.
Dieser Snack wird beim Lagern häufig wieder weicher. Nicht als trocken haltbares Konservenprodukt behandeln; Reste zügig kühlen. Keine lose Papiereinlage ohne ausreichende Beschwerung verwenden.
Quellen und Zubereitungshinweise
BfR: hygienische Verarbeitung, Durchgaren und Kühlen von Speisen.
- Калорії
- 218,31ккал
- Білки
- 10,71г
- Жири
- 5,43г
- Вуглеводи
- 33,21г
Приблизно на порцію. Розраховано за даними USDA про інгредієнти. USDA FoodData Central. Не включено до розрахунку: Salz, Kreuzkümmel.
| Час приготування | — |
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| Час на кухні | — |
| Складність | — |
| Гострота | — |
| Кухня | — |
| Алергени | — |
Інгредієнти
2 порції
Крок 1
Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und zwischen sauberen Tüchern trocken tupfen. Locker abgelöste Häutchen entfernen.
Крок 2
Mit Öl vermengen und im Korb möglichst in einer Lage verteilen. Geräteanleitung zu Mindestmengen, Vorheizen und geeigneten Einsätzen beachten.
Крок 3
Bei 180°C zunächst 10 Minuten rösten, Korb schütteln und weitere 5–10 Minuten nach Sicht garen. Früh kontrollieren: Geräteleistung und Feuchte verändern die Zeit deutlich.
Крок 4
Mit Paprika, Kreuzkümmel und Salz mischen. Kurz abkühlen lassen und warm servieren; sehr heiße Kichererbsen vor dem Probieren nicht direkt in den Mund nehmen.
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