Gurkenhäppchen mit Frischkäse
Gurkenhäppchen mit Frischkäse kommen ohne Brot und Backofen aus. Dicke, gut abgetrocknete Gurkenscheiben tragen die Creme besser als sehr dünne, nasse Scheiben.
Die Menge ergibt zwölf kleine Häppchen für einen gemischten Snackteller. Milchbestandteile beachten; Brot kann getrennt angeboten werden.
Für ein längeres Buffet kleine Mengen nachlegen. Die Frischkäsecreme gehört gekühlt und wird nicht durch etwas Zitronensaft zu einer haltbaren Konserve.
Quellen und Zubereitungshinweise
BfR: Küchenhygiene, ausreichendes Erhitzen und zügiges Kühlen.
- 칼로리
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- 단백질
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- 지방
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- 탄수화물
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| 조리 시간 | — |
|---|---|
| 실제 작업 시간 | — |
| 난이도 | — |
| 매운 정도 | — |
| 요리 종류 | — |
| 알레르기 유발 성분 | — |
재료
2인분
1단계
Gurke gründlich waschen. Zwölf etwa 1.5 cm dicke Scheiben schneiden; übrige Gurke anderweitig nutzen. Schnittflächen trocken tupfen.
2단계
Frischkäse mit Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Nicht stark verdünnen, damit die Creme auf den Scheiben hält.
3단계
Mit zwei kleinen Löffeln gleichmäßige Portionen auf die Gurke setzen. Wer möchte, nutzt einen sauberen Spritzbeutel mit großer Öffnung.
4단계
Auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren kühlen. Möglichst kurz vor dem Essen zusammensetzen, da die Gurke Wasser abgibt.
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