Gurkenhäppchen mit Frischkäse
Gurkenhäppchen mit Frischkäse kommen ohne Brot und Backofen aus. Dicke, gut abgetrocknete Gurkenscheiben tragen die Creme besser als sehr dünne, nasse Scheiben.
Die Menge ergibt zwölf kleine Häppchen für einen gemischten Snackteller. Milchbestandteile beachten; Brot kann getrennt angeboten werden.
Für ein längeres Buffet kleine Mengen nachlegen. Die Frischkäsecreme gehört gekühlt und wird nicht durch etwas Zitronensaft zu einer haltbaren Konserve.
Quellen und Zubereitungshinweise
BfR: Küchenhygiene, ausreichendes Erhitzen und zügiges Kühlen.
- 热量
- —
- 蛋白质
- —
- 脂肪
- —
- 碳水化合物
- —
| 烹饪时间 | — |
|---|---|
| 厨房操作时间 | — |
| 难度 | — |
| 辣度 | — |
| 菜系 | — |
| 过敏原 | — |
食材
2 份
第 1 步
Gurke gründlich waschen. Zwölf etwa 1.5 cm dicke Scheiben schneiden; übrige Gurke anderweitig nutzen. Schnittflächen trocken tupfen.
第 2 步
Frischkäse mit Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Nicht stark verdünnen, damit die Creme auf den Scheiben hält.
第 3 步
Mit zwei kleinen Löffeln gleichmäßige Portionen auf die Gurke setzen. Wer möchte, nutzt einen sauberen Spritzbeutel mit großer Öffnung.
第 4 步
Auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren kühlen. Möglichst kurz vor dem Essen zusammensetzen, da die Gurke Wasser abgibt.
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