Ricetta: frittelle semplici senza attesa di lievitazione
Per questa ricetta, frittelle semplici significa un unico composto e nessuna attesa per il lievito di birra. La formula di Chiara ma non troppo usa il lievito istantaneo per dolci e produce circa quindici pezzi. Preparazione e cottura richiedono orientativamente venti minuti, oltre al riscaldamento dell’olio.
Il rendimento cambia con la grandezza delle cucchiaiate: pezzi molto grandi rischiano di scurire fuori prima di cuocere al centro. Non versare acqua nell’olio caldo e non lasciarlo incustodito. Contiene uovo, latte e frumento; l’olio di arachidi va considerato per chi deve evitarlo.
- Kalori
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- Zülallar
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- Yağlar
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- Karbohidratlar
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Hesablama üçün ərzaqlar, dəqiq miqdarlar və porsiya sayı lazımdır.
| Hazırlanma vaxtı | — |
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| Mətbəxdə aktiv vaxt | — |
| Çətinlik | — |
| Acılıq | — |
| Mətbəx | — |
| Allergenlər | — |
İnqrediyentlər
Addım 1
Mescola uovo e zucchero con una frusta a mano. Incorpora latte e poche gocce di aroma.
Addım 2
Setaccia farina e lievito, aggiungili e lavora fino a una pastella uniforme, senza prolungare inutilmente la mescolatura.
Addım 3
Scalda l’olio in una pentola adatta, senza riempirla fino al bordo. Prova una piccola goccia di impasto: deve friggere regolarmente, senza bruciare subito.
Addım 4
Fai scendere piccole porzioni con un cucchiaio, tenendolo vicino all’olio per limitare gli schizzi. Friggi pochi pezzi alla volta e girali per cuocere entrambi i lati.
Addım 5
Apri una prima frittella per controllare che il centro sia cotto. Scola con una schiumarola su carta assorbente e passa in poco zucchero. Lascia intiepidire prima di mangiare.
Şərhlər