Salsa per arrosto veloce con fondo di tacchino
Questa salsa per arrosto veloce parte da un fondo di tacchino già disponibile: il tempo non comprende la cottura della carne. La ricetta Land O’Lakes lega i succhi con burro e farina, ottenendo una salsa da distribuire in piccole quantità sulle fette o sulle patate.
Se il fondo è molto salato o ne hai meno della quantità prevista, non usare questo rapporto senza ricalcolare: la concentrazione cambia il risultato. Per eliminare eventuali grumi, filtra la salsa finita. Contiene frumento e latte; anche gli aromi usati per l’arrosto restano rilevanti.
- Calorias
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- Proteínas
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- Gorduras
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- Carboidratos
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O cálculo requer os ingredientes, as quantidades exatas e o número de porções.
| Tempo de preparo | — |
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| Tempo ativo na cozinha | — |
| Dificuldade | — |
| Picância | — |
| Culinária | — |
| Alérgenos | — |
Ingredientes
12 porções
Passo 1
Dopo aver cotto il tacchino, filtra il fondo attraverso un colino fine. Misura circa 600 ml di parte liquida utilizzabile; la ricetta richiede quel volume, non pochi cucchiai concentrati.
Passo 2
Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungi farina e timo facoltativo e mescola con una frusta per circa 1 minuto, fino a una lieve colorazione.
Passo 3
Versa gradualmente il fondo, continuando a lavorare con la frusta per evitare grumi.
Passo 4
Porta a bollore e abbassa il fuoco. Lascia sobbollire per 5–10 minuti, mescolando, finché la salsa vela il cucchiaio.
Passo 5
Assaggia prima di aggiungere sale e pepe. Servi calda con il tacchino cotto.
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