Torta al cacao senza uova con latte e arancia
La torta al cacao senza uova ha un impasto semplice da mescolare a mano e una mollica meno ariosa rispetto a un dolce montato con molte uova. Contiene latte: è una ricetta senza uova aggiunte, non una preparazione vegana. Conta circa 15 minuti di preparazione e 35–45 minuti in forno.
Se l’assenza di uova risponde a un’allergia, verifica le etichette di tutti gli ingredienti e usa attrezzatura pulita. Non sostituire il cacao con altrettanto cioccolato fuso: cambierebbero grassi e consistenza dell’impasto.
Ingredients
Step 1
Scalda il forno statico a 180 °C e rivesti uno stampo da 20 cm con carta forno. Setaccia in una ciotola farina, cacao e lievito, poi mescola zucchero e sale.
Step 2
Versa il latte poco alla volta, mescolando con una frusta. Incorpora anche l’olio e la scorza d’arancia, fino a eliminare la farina asciutta.
Step 3
Versa nello stampo, livella e distribuisci le gocce di cioccolato in superficie. Inforna per circa 35–45 minuti; controlla verso fine cottura con uno stecchino al centro.
Step 4
Quando non resta pastella cruda, sforna e lascia intiepidire nello stampo. Trasferisci poi su una griglia e fai raffreddare prima di tagliare.
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