Torta allo yogurt con miscela senza glutine
Questa torta allo yogurt con miscela senza glutine usa un mix per dolci, non una farina singola scelta a caso. La composizione delle miscele cambia: usa un prodotto destinato alle torte e controlla le indicazioni della confezione. La preparazione richiede circa 15 minuti, seguiti da 35–45 minuti di forno.
Per chi deve escludere il glutine, verifica anche yogurt, lievito ed eventuali decorazioni e limita la contaminazione durante il lavoro. La torta contiene comunque uova e latte: senza glutine non significa priva di tutti gli allergeni.
Ingredients
Step 1
Scalda il forno statico a 180 °C e rivesti uno stampo da 24 cm con carta forno. Prepara utensili e piano puliti, evitando residui di farine con glutine.
Step 2
Monta uova e zucchero con le fruste per circa 4 minuti. Versa l’olio a filo, poi aggiungi yogurt, scorza di limone e sale.
Step 3
Setaccia mix, fecola e lievito e incorporali fino a ottenere un impasto uniforme. Raccogli con la spatola la farina eventualmente rimasta sul fondo.
Step 4
Versa nello stampo e cuoci circa 35–45 minuti. Controlla al centro con uno stecchino: deve uscire senza impasto crudo. Lascia raffreddare prima di sformare.
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