Salmón en freidora de aire con especias
El salmón en freidora de aire necesita espacio entre las piezas y una comprobación del centro: el reloj solo orienta. Esta receta de Illinois Extension combina comino, chile y azúcar moreno; las cantidades en gramos del pescado son una conversión redondeada de su fórmula para dos personas.
No hace falta dar la vuelta si las piezas se cocinan bien en esa posición. El grosor y la potencia cambian el tiempo; evita trasladar el mismo minuto exacto a cualquier lomo. Acompaña con arroz o verduras según el menú.
सामग्री
स्टेप 1
Precalienta la freidora a unos 199 °C, equivalentes a 390 °F. Sigue las instrucciones de precalentado de tu aparato.
स्टेप 2
Mezcla azúcar, chile, comino, sal y pimienta en un recipiente pequeño. Comprueba el picante de tu mezcla: no es lo mismo un sazonador suave que cayena pura.
स्टेप 3
Seca los lomos y revisa que no queden espinas. Unta cada uno con una cucharadita de aceite y reparte las especias por encima.
स्टेप 4
Engrasa ligeramente la rejilla si el fabricante lo permite. Coloca los lomos con la piel hacia abajo, en una sola capa, sin amontonarlos.
स्टेप 5
Cocina unos 10–13 minutos como orientación. Mide el centro de la parte más gruesa: debe alcanzar al menos 63 °C. Si falta, continúa brevemente y vuelve a comprobar.
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