Tortilla francesa con espinacas, pimiento y champiñones
Esta tortilla francesa con espinacas se pliega sobre sí misma y lleva también pimiento y champiñones. La idea es sencilla: primero se cocina la verdura y después se cuaja el huevo. La receta del British Egg Industry Council sirve de base, sin trasladar sus comentarios nutricionales.
El tiempo final depende de la sartén y del grosor. No subas mucho el fuego para compensar: la superficie podría dorarse mientras el centro sigue líquido. Contiene huevo y leche; el queso es opcional, pero la cucharada de leche también cuenta.
উপকরণ
ধাপ 1
Lava y corta el pimiento y los champiñones en trozos pequeños. Seca las espinacas. Bate los huevos con la leche, sal y pimienta.
ধাপ 2
Calienta una sartén antiadherente mediana con una capa fina de aceite, a fuego medio-bajo. Cocina pimiento y champiñones unos 4–5 minutos, removiendo.
ধাপ 3
Añade las espinacas y deja que se ablanden y pierdan volumen. Si queda líquido suelto, deja que se evapore antes de incorporar los huevos.
ধাপ 4
Vierte el huevo y mueve la sartén para cubrir la base. Cocina unos 2–3 minutos como orientación, hasta que la parte inferior sostenga la tortilla.
ধাপ 5
Añade el queso si lo usas y pliega con una espátula. Continúa a fuego suave hasta que el huevo esté cuajado, sin líquido crudo; sirve enseguida.
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