Crostini con tonno e peperoni
I crostini con tonno e peperoni uniscono una base asciutta a un condimento morbido. Cuoci il peperone fino a renderlo tenero e togli l’acqua in eccesso prima del montaggio.
Usa tonno già cotto in scatola. L’olio della confezione e quello aggiunto vanno considerati insieme per non ottenere un ripieno troppo unto.
Il piatto contiene pesce e normalmente frumento. Un condimento già pronto non rende sicuro tenere i crostini per ore senza controllo della temperatura.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene, separazione tra crudo e cotto e corretta conservazione in frigorifero.
Інгредієнти
Крок 1
Lava il peperone, elimina semi e filamenti e taglialo a listarelle corte. Scalda metà olio e fallo rosolare brevemente.
Крок 2
Aggiungi acqua, copri e cuoci circa 10–15 minuti finché tenero. Scopri per eliminare il liquido rimasto e lascia intiepidire.
Крок 3
Tosta il pane. Mescola tonno spezzettato, peperone, capperi e prezzemolo. Assaggia prima di aggiungere eventuale sale.
Крок 4
Distribuisci il condimento sui crostini e completa con l’olio rimasto se serve. Servi subito oppure conserva il condimento refrigerato e assembla all’ultimo.
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