Canapés de aguacate y tomate
Los canapés de aguacate y tomate combinan una crema suave con pequeños dados frescos. El pan debe estar tostado y frío antes de montar para no perder enseguida la textura.
La cantidad da doce bocados pequeños. El limón aporta sabor y ayuda a retrasar el oscurecimiento, pero no conserva el aguacate indefinidamente.
Comprueba el tamaño del bocado según los comensales. Si necesitas una base sin gluten, usa pan adecuado y evita la contaminación cruzada de la tostadora.
Fuentes e indicaciones de preparación
ACSA: lavado de frutas, verduras y hierbas antes de consumirlas crudas.
AESAN: higiene, refrigeración y cocción completa de los alimentos.
- 热量
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- 蛋白质
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- 脂肪
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- 碳水化合物
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| 烹饪时间 | — |
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| 厨房操作时间 | — |
| 难度 | — |
| 辣度 | — |
| 菜系 | — |
| 过敏原 | — |
食材
4 份
第 1 步
Tuesta ligeramente el pan y deja enfriar. Lava el tomate, retira el exceso de jugo y córtalo en dados pequeños.
第 2 步
Abre el aguacate, retira el hueso y extrae la pulpa. Aplasta con limón, aceite, sal y pimienta sin convertirlo en una mezcla totalmente líquida.
第 3 步
Reparte la crema sobre las rebanadas y termina con los dados de tomate. Monta poco antes de servir.
第 4 步
Si preparas los componentes antes, conserva la crema y el tomate refrigerados por separado y el pan protegido de la humedad.
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