Carne picada con calabacín
La carne picada con calabacín funciona como plato de sartén o como acompañamiento de arroz. Primero se dora la carne y después se integra la verdura para controlar mejor la humedad.
Esta versión usa carne picada de vacuno. Con otro tipo de carne, mantén la comprobación de cocción completa y no te guíes únicamente por el color.
La salsa debe quedar corta, no seca. Si la carne suelta mucha grasa, retira el exceso de forma segura antes de añadir el tomate. Guarda las sobras pronto en frío.
Fuentes e indicaciones de preparación
AESAN: higiene, refrigeración y cocción completa de los alimentos.
- ক্যালোরি
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- প্রোটিন
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- চর্বি
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- কার্বোহাইড্রেট
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হিসাবের জন্য উপকরণ, সঠিক পরিমাণ এবং পরিবেশনের সংখ্যা প্রয়োজন।
| রান্নার সময় | — |
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| রান্নাঘরে সক্রিয় সময় | — |
| কাঠিন্য | — |
| ঝালের মাত্রা | — |
| রন্ধনশৈলী | — |
| অ্যালার্জেন | — |
উপকরণ
2 জনের পরিবেশন
ধাপ 1
Lava y corta el calabacín en dados. Pica la cebolla. Mantén los utensilios de la carne cruda separados de la verdura preparada.
ধাপ 2
Calienta aceite y ablanda la cebolla 3–4 minutos. Añade carne, desmenúzala y rehoga hasta que pierda el aspecto crudo.
ধাপ 3
Incorpora calabacín, tomate y orégano. Cocina unos 12–15 minutos a fuego moderado, removiendo. Si se seca antes de ablandarse, agrega un poco de agua.
ধাপ 4
Comprueba que la carne alcance al menos 70°C durante 2 minutos en todos los puntos y que el calabacín esté tierno. Ajusta sal y pimienta y sirve.
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