Involtini di bresaola e rucola
Gli involtini di bresaola e rucola si preparano senza fornelli. Una crema piuttosto asciutta evita che il ripieno scivoli e permette di arrotolare le fette senza stringerle troppo.
Le dosi danno dodici involtini, da distribuire come antipasto. Il piatto contiene latte ed è a base di carne pronta al consumo: conserva gli ingredienti al freddo fino al montaggio.
La bresaola è già sapida: assaggia il ripieno prima di aggiungere sale. Per persone con esigenze alimentari particolari, verifica l’idoneità degli ingredienti pronti al consumo con indicazioni ufficiali pertinenti.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene, separazione tra crudo e cotto e corretta conservazione in frigorifero.
- ক্যালোরি
- —
- প্রোটিন
- —
- চর্বি
- —
- কার্বোহাইড্রেট
- —
| রান্নার সময় | — |
|---|---|
| রান্নাঘরে সক্রিয় সময় | — |
| কাঠিন্য | — |
| ঝালের মাত্রা | — |
| রন্ধনশৈলী | — |
| অ্যালার্জেন | — |
উপকরণ
4 জনের পরিবেশন
ধাপ 1
Lava e asciuga bene la rucola. Lavora la ricotta scolata con olio, scorza e pepe fino a renderla cremosa ma consistente.
ধাপ 2
Stendi le fette di bresaola su un piano pulito. Distribuisci una piccola porzione di ricotta su ciascuna, lasciando libero il bordo.
ধাপ 3
Aggiungi poche foglie di rucola e arrotola delicatamente. Disponi con la chiusura verso il basso; evita stuzzicadenti se non necessari.
ধাপ 4
Copri e conserva in frigorifero fino a poco prima di servire. Prepara piccole quantità alla volta se l’antipasto rimane su un buffet.
মন্তব্য