Insalata di ceci, pomodori e cetrioli
L’insalata di ceci, pomodori e cetrioli mette insieme legumi pronti e verdure croccanti. Scola bene i ceci e asciuga gli ortaggi per non diluire il condimento.
Le dosi sono per due pasti leggeri, da completare secondo appetito. I ceci secchi soltanto ammollati non sostituiscono quelli già cotti.
Pane, riso o un altro accompagnamento possono aumentare la sostanza del pasto. Non lasciare la ciotola per ore a temperatura ambiente solo perché il condimento contiene limone.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene, separazione tra crudo e cotto e corretta conservazione in frigorifero.
- 칼로리
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- 단백질
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- 지방
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- 탄수화물
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| 조리 시간 | — |
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| 실제 작업 시간 | — |
| 난이도 | — |
| 매운 정도 | — |
| 요리 종류 | — |
| 알레르기 유발 성분 | — |
재료
2인분
1단계
Sciacqua e scola i ceci. Lava pomodori, cetriolo e prezzemolo. Taglia gli ortaggi a cubetti e trita le foglie.
2단계
Emulsiona olio, limone e sale con una forchetta. Riunisci ceci e verdure in una ciotola pulita.
3단계
Condisci e mescola delicatamente. Lascia insaporire brevemente in frigorifero e assaggia prima di aggiungere altro sale.
4단계
Servi fredda oppure trasferisci in contenitori chiusi da tenere refrigerati. Per il trasporto usa una borsa con elemento refrigerante.
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