Insalata di ceci, pomodori e cetrioli
L’insalata di ceci, pomodori e cetrioli mette insieme legumi pronti e verdure croccanti. Scola bene i ceci e asciuga gli ortaggi per non diluire il condimento.
Le dosi sono per due pasti leggeri, da completare secondo appetito. I ceci secchi soltanto ammollati non sostituiscono quelli già cotti.
Pane, riso o un altro accompagnamento possono aumentare la sostanza del pasto. Non lasciare la ciotola per ore a temperatura ambiente solo perché il condimento contiene limone.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene, separazione tra crudo e cotto e corretta conservazione in frigorifero.
- 热量
- —
- 蛋白质
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- 脂肪
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- 碳水化合物
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| 烹饪时间 | — |
|---|---|
| 厨房操作时间 | — |
| 难度 | — |
| 辣度 | — |
| 菜系 | — |
| 过敏原 | — |
食材
2 份
第 1 步
Sciacqua e scola i ceci. Lava pomodori, cetriolo e prezzemolo. Taglia gli ortaggi a cubetti e trita le foglie.
第 2 步
Emulsiona olio, limone e sale con una forchetta. Riunisci ceci e verdure in una ciotola pulita.
第 3 步
Condisci e mescola delicatamente. Lascia insaporire brevemente in frigorifero e assaggia prima di aggiungere altro sale.
第 4 步
Servi fredda oppure trasferisci in contenitori chiusi da tenere refrigerati. Per il trasporto usa una borsa con elemento refrigerante.
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