Muffin alla zucca per Halloween
I muffin alla zucca per Halloween usano una purea densa, non zucca cruda grattugiata. L’umidità della purea influenza l’impasto: se è acquosa, falla asciugare prima di pesarla.
Le dosi danno circa sei muffin medi. La decorazione può essere aggiunta una volta freddi; non serve per ottenere una buona struttura.
Una purea fredda appena tolta dal frigorifero può cambiare leggermente il tempo. Non confondere purea semplice e ripieno dolce già zuccherato per pumpkin pie. Contiene latte, uovo e frumento.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene e corretta gestione degli alimenti crudi, cotti e refrigerati.
- Calorias
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- Proteínas
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- Gorduras
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- Carboidratos
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| Tempo de preparo | — |
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| Tempo ativo na cozinha | — |
| Dificuldade | — |
| Picância | — |
| Culinária | — |
| Alérgenos | — |
Ingredientes
6 porções
Passo 1
Scalda il forno a 180°C statico. Prepara sei stampi da muffin adatti e mescola farina, lievito e cannella.
Passo 2
In una seconda ciotola lavora uovo, zucchero, purea di zucca, olio e latte fino a distribuire gli ingredienti.
Passo 3
Unisci le polveri e mescola brevemente. Riempi gli stampi per circa due terzi.
Passo 4
Cuoci per circa 20–25 minuti, verificando il centro con uno stecchino. Non deve rimanere impasto crudo. Raffredda su una gratella prima di decorare.
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