Kartoffelsalat mit Kräutern und Joghurtdressing
Kartoffelsalat mit Kräutern braucht keine lange Zutatenliste. Festkochende Kartoffeln behalten ihre Form; Petersilie und Schnittlauch machen das Dressing frisch. Diese Fassung lässt die Eier der Vergleichsvorlage weg und eignet sich als Beilage für vier.
Plane etwa 35 Minuten Arbeit und Garzeit sowie zusätzliche Abkühlzeit ein. Für ein Picknick braucht der fertige Salat durchgehend Kühlung.
Für einen stabilen Salat nicht ständig umrühren: Die Kartoffelstücke zerbrechen sonst. Statt Mayonnaise ist zusätzlicher Joghurt möglich, das Dressing wird dann säuerlicher und weniger vollmundig. Keine rohe selbst gemachte Eiermayonnaise ohne passende Hygienekenntnisse einsetzen.
Bir porsiya ozuqaviy qiymati
- Kaloriya
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- Oqsillar
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- Yog‘lar
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- Uglevodlar
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Kunlik meʼyoriy miqdorning ulushi
Kattalar uchun meʼyoriy qiymatlar; shaxsiy ehtiyojlar farq qiladi. Kaloriya: 2000 kkal. Oqsillar: 50 g. Yog‘lar: 70 g. Uglevodlar: 260 g. EU RI
Hisoblash uchun masalliqlar, aniq miqdorlar va porsiyalar soni kerak.
| Tayyorlash vaqti | — |
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| Oshxonadagi faol vaqt | — |
| Murakkablik | — |
| Achchiqlik | — |
| Oshxona | Alltagsküche |
| Allergenlar | — |
Masalliqlar
4 porsiya
1-bosqich
Kartoffeln waschen und in Wasser zugedeckt gar kochen. Je nach Größe nach 20–25 Minuten mit einer Messerspitze prüfen; sie soll ohne harten Widerstand hineingleiten.
2-bosqich
Abgießen und so weit abkühlen lassen, dass sie sicher anzufassen sind. Nach Wunsch pellen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Nicht heiß mit dem Joghurt vermischen.
3-bosqich
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft glatt rühren; mit Salz und Pfeffer würzen.
4-bosqich
Kartoffeln und Dressing vorsichtig mischen, Kräuter unterheben und bis zum Servieren abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Noch einmal abschmecken, weil Kartoffeln Würze aufnehmen.
Izohlar