Calabacín salteado con ajo
El calabacín salteado con ajo necesita superficie caliente y espacio. Si llenas demasiado la sartén, el agua que libera la verdura impide que se dore con facilidad.
La cantidad sirve como guarnición para dos personas. Para una comida más completa, combínalo con un plato de legumbres, arroz o pescado preparado por separado.
El ajo oscuro puede amargar. Si se dora antes de tiempo, reduce el fuego y retira los trozos quemados. No consumas calabacines que presenten un amargor anormal.
Fuentes e indicaciones de preparación
ACSA: lavado de frutas, verduras y hierbas antes de consumirlas crudas.
- Calorias
- 137,16kcal
- Proteínas
- 3,27g
- Gorduras
- 10,96g
- Carboidratos
- 8,89g
Valores aproximados por porção, calculados com dados de ingredientes do USDA. USDA FoodData Central. Não incluídos no cálculo: pimienta.
| Tempo de preparo | — |
|---|---|
| Tempo ativo na cozinha | — |
| Dificuldade | — |
| Picância | — |
| Culinária | — |
| Alérgenos | — |
Ingredientes
2 porções
Passo 1
Lava el calabacín y corta los extremos. Haz medias lunas de aproximadamente 1 cm y seca la superficie. Pela y pica el ajo.
Passo 2
Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto. Añade el calabacín en una capa o cocina en dos tandas.
Passo 3
Saltea unos 6–9 minutos, girando de vez en cuando. Añade el ajo al final y cocina aproximadamente 1 minuto más sin quemarlo.
Passo 4
Comprueba que la verdura esté tierna, añade sal y pimienta y termina con perejil. Sirve recién hecho.
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