Crostini ai funghi in padella
I crostini ai funghi in padella richiedono due consistenze: pane croccante e funghi cotti senza acqua in eccesso. Prepara il condimento prima, ma assembla soltanto vicino al servizio.
Usa champignon o altri funghi coltivati venduti per consumo alimentare. Questa ricetta non è una guida per riconoscere esemplari raccolti nel bosco.
Se raddoppi le dosi, cuoci i funghi in più riprese. Il pane comune contiene frumento; per alternative senza glutine servono anche utensili e superfici adatti.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene, separazione tra crudo e cotto e corretta conservazione in frigorifero.
- Калории
- —
- Белки
- —
- Жиры
- —
- Углеводы
- —
| Время готовки | — |
|---|---|
| Время на кухне | — |
| Сложность | — |
| Острота | — |
| Кухня | — |
| Аллергены | — |
Ингредиенты
4 порции
Шаг 1
Pulisci i funghi eliminando terriccio e parti rovinate. Affettali in modo regolare. Trita l’aglio.
Шаг 2
Scalda un cucchiaio d’olio in una padella larga. Cuoci i funghi per circa 8–10 minuti, finché sono cotti e l’acqua rilasciata è quasi evaporata.
Шаг 3
Aggiungi aglio nell’ultimo minuto, poi sale, pepe e prezzemolo. Tosta il pane in una seconda padella o in forno.
Шаг 4
Spennella il pane con l’olio rimasto e distribuisci i funghi. Servi subito, prima che il condimento ammorbidisca la superficie.
Комментарии