Patate dolci al forno
Le patate dolci al forno hanno una consistenza più morbida delle comuni patate croccanti. Cerca bordi leggermente dorati e polpa tenera, senza promettere la stessa crosta di una frittura.
Le dosi sono una guarnizione per due. Taglia spicchi di spessore simile per evitare punte bruciate e centri ancora duri.
Una teglia troppo piena trattiene vapore e riduce la doratura. Se prepari due teglie, modifica disposizione e tempi secondo il forno, controllando entrambe.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene e corretta gestione degli alimenti crudi, cotti e refrigerati.
- Calories
- ٣٠٦٫١٣kcal
- Protein
- ٤٫٠١g
- Fat
- ١٠٫٣٢g
- Carbs
- ٥٠٫٦١g
Approximate values per serving, calculated from USDA ingredient data. USDA FoodData Central. Not included in the estimate: pepe.
| Cooking time | — |
|---|---|
| Time in the kitchen | — |
| Difficulty | — |
| Spiciness | — |
| Cuisine | — |
| Allergens | — |
Ingredients
2 servings
Step 1
Scalda il forno a 200°C statico. Lava e pela le patate dolci, eliminando parti rovinate. Taglia a spicchi di circa 2 cm.
Step 2
Asciuga e mescola con olio, paprika e pepe. Distribuisci in una sola fila su una teglia adatta.
Step 3
Cuoci circa 25–35 minuti, girando a metà e iniziando a controllare prima se gli spicchi sono sottili.
Step 4
Verifica con una forchetta che il centro sia morbido. Aggiungi sale e servi subito, senza coprire a lungo la teglia calda.
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