Patate dolci al forno
Le patate dolci al forno hanno una consistenza più morbida delle comuni patate croccanti. Cerca bordi leggermente dorati e polpa tenera, senza promettere la stessa crosta di una frittura.
Le dosi sono una guarnizione per due. Taglia spicchi di spessore simile per evitare punte bruciate e centri ancora duri.
Una teglia troppo piena trattiene vapore e riduce la doratura. Se prepari due teglie, modifica disposizione e tempi secondo il forno, controllando entrambe.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene e corretta gestione degli alimenti crudi, cotti e refrigerati.
- Kalori
- 306,13kcal
- Protein
- 4,01g
- Yağ
- 10,32g
- Karbonhidrat
- 50,61g
USDA malzeme verileriyle hesaplanan porsiyon başına yaklaşık değerler. USDA FoodData Central. Hesaplamaya dahil edilmeyenler: pepe.
| Hazırlama süresi | — |
|---|---|
| Mutfakta aktif süre | — |
| Zorluk | — |
| Acılık | — |
| Mutfak | — |
| Alerjenler | — |
Malzemeler
2 porsiyon
Adım 1
Scalda il forno a 200°C statico. Lava e pela le patate dolci, eliminando parti rovinate. Taglia a spicchi di circa 2 cm.
Adım 2
Asciuga e mescola con olio, paprika e pepe. Distribuisci in una sola fila su una teglia adatta.
Adım 3
Cuoci circa 25–35 minuti, girando a metà e iniziando a controllare prima se gli spicchi sono sottili.
Adım 4
Verifica con una forchetta che il centro sia morbido. Aggiungi sale e servi subito, senza coprire a lungo la teglia calda.
Yorumlar