Patate dolci al forno
Le patate dolci al forno hanno una consistenza più morbida delle comuni patate croccanti. Cerca bordi leggermente dorati e polpa tenera, senza promettere la stessa crosta di una frittura.
Le dosi sono una guarnizione per due. Taglia spicchi di spessore simile per evitare punte bruciate e centri ancora duri.
Una teglia troppo piena trattiene vapore e riduce la doratura. Se prepari due teglie, modifica disposizione e tempi secondo il forno, controllando entrambe.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene e corretta gestione degli alimenti crudi, cotti e refrigerati.
- カロリー
- 306.13kcal
- たんぱく質
- 4.01g
- 脂質
- 10.32g
- 炭水化物
- 50.61g
USDAの材料データから算出した1人分の推定値です。 USDA FoodData Central. 計算に含まれていない材料： pepe.
| 調理時間 | — |
|---|---|
| 実際の作業時間 | — |
| 難易度 | — |
| 辛さ | — |
| 料理のジャンル | — |
| アレルゲン | — |
材料
2 人分
手順 1
Scalda il forno a 200°C statico. Lava e pela le patate dolci, eliminando parti rovinate. Taglia a spicchi di circa 2 cm.
手順 2
Asciuga e mescola con olio, paprika e pepe. Distribuisci in una sola fila su una teglia adatta.
手順 3
Cuoci circa 25–35 minuti, girando a metà e iniziando a controllare prima se gli spicchi sono sottili.
手順 4
Verifica con una forchetta che il centro sia morbido. Aggiungi sale e servi subito, senza coprire a lungo la teglia calda.
コメント