Patate dolci al forno
Le patate dolci al forno hanno una consistenza più morbida delle comuni patate croccanti. Cerca bordi leggermente dorati e polpa tenera, senza promettere la stessa crosta di una frittura.
Le dosi sono una guarnizione per due. Taglia spicchi di spessore simile per evitare punte bruciate e centri ancora duri.
Una teglia troppo piena trattiene vapore e riduce la doratura. Se prepari due teglie, modifica disposizione e tempi secondo il forno, controllando entrambe.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene e corretta gestione degli alimenti crudi, cotti e refrigerati.
- Kalorie
- 306,13kcal
- Białko
- 4,01g
- Tłuszcze
- 10,32g
- Węglowodany
- 50,61g
Przybliżone wartości na porcję, obliczone na podstawie danych USDA o składnikach. USDA FoodData Central. Nie uwzględniono w obliczeniach: pepe.
| Czas przygotowania | — |
|---|---|
| Aktywny czas w kuchni | — |
| Trudność | — |
| Ostrość | — |
| Kuchnia | — |
| Alergeny | — |
Składniki
2 porcje
Krok 1
Scalda il forno a 200°C statico. Lava e pela le patate dolci, eliminando parti rovinate. Taglia a spicchi di circa 2 cm.
Krok 2
Asciuga e mescola con olio, paprika e pepe. Distribuisci in una sola fila su una teglia adatta.
Krok 3
Cuoci circa 25–35 minuti, girando a metà e iniziando a controllare prima se gli spicchi sono sottili.
Krok 4
Verifica con una forchetta che il centro sia morbido. Aggiungi sale e servi subito, senza coprire a lungo la teglia calda.
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