Patate dolci al forno
Le patate dolci al forno hanno una consistenza più morbida delle comuni patate croccanti. Cerca bordi leggermente dorati e polpa tenera, senza promettere la stessa crosta di una frittura.
Le dosi sono una guarnizione per due. Taglia spicchi di spessore simile per evitare punte bruciate e centri ancora duri.
Una teglia troppo piena trattiene vapore e riduce la doratura. Se prepari due teglie, modifica disposizione e tempi secondo il forno, controllando entrambe.
Fonti e indicazioni di preparazione
EFSA: igiene e corretta gestione degli alimenti crudi, cotti e refrigerati.
- Calo
- 306,13kcal
- Chất đạm
- 4,01g
- Chất béo
- 10,32g
- Tinh bột
- 50,61g
Giá trị ước tính mỗi khẩu phần, tính từ dữ liệu nguyên liệu USDA. USDA FoodData Central. Không được tính vào ước tính: pepe.
| Thời gian nấu | — |
|---|---|
| Thời gian thao tác | — |
| Độ khó | — |
| Độ cay | — |
| Ẩm thực | — |
| Chất gây dị ứng | — |
Nguyên liệu
2 khẩu phần
Bước 1
Scalda il forno a 200°C statico. Lava e pela le patate dolci, eliminando parti rovinate. Taglia a spicchi di circa 2 cm.
Bước 2
Asciuga e mescola con olio, paprika e pepe. Distribuisci in una sola fila su una teglia adatta.
Bước 3
Cuoci circa 25–35 minuti, girando a metà e iniziando a controllare prima se gli spicchi sono sottili.
Bước 4
Verifica con una forchetta che il centro sia morbido. Aggiungi sale e servi subito, senza coprire a lungo la teglia calda.
Bình luận