Salvatierra Héctor

Patatas rellenas rápidas con atún y queso, cocinadas al microondas. Dos raciones, potencias orientativas y una comprobación del centro antes de vaciar las patatas.

Patatas al ajo en sartén para dos, con una cocción previa breve y dorado por tandas. Ajo entero aplastado para perfumar sin quemarse enseguida.

Wrap de pollo y verduras para dos: tortilla flexible, pollo ya cocinado y hortalizas crujientes. Un montaje sencillo que se mantiene cerrado al cortar.

Revuelto de huevos con setas para dos, con un poco de leche evaporada. Las setas se saltean antes para evitar que el huevo quede aguado.

Tacos caseros de carne picada para dos, con ternera, especias y tortillas pequeñas. Relleno jugoso sin exceso de salsa y verduras añadidas al servir.

Canapés de atún y pimiento en ocho bocados: conserva bien escurrida, mayonesa comercial y montaje al final para que la base no se reblandezca.

Una versión rápida y muy blanda para untar o incorporar a salsas, con la cantidad de bicarbonato medida y sus diferencias frente al método lento.

Filetes finos de pechuga con zumo y ralladura de limón, cocinados en sartén y servidos con su jugo, sin rebozado.

Una tapa de setas de cultivo con ajo, perejil y un poco de jamón, cocinada hasta evaporar el líquido sin quemar el ajo.

Albóndigas de ternera ligadas con pan y leche, doradas en sartén y terminadas en tomate, con una comprobación clara de la cocción interior.

Tiras de pechuga en freidora de aire con pimentón y una cobertura de harina. Se colocan en una sola capa y se comprueba la temperatura del centro.

Lentejas con verduras en olla a presión, con zanahoria, cebolla y una ajada de pimentón. Una preparación de cuchara con referencia de tiempo del fabricante.

Carrilleras en olla express, doradas primero y terminadas con una salsa de cebolla y zanahoria. Tiempo a presión orientativo, líquido suficiente y comprobación de ternura.

Ensalada de tomate y mozzarella para dos, aliñada al servir. Un entrante sencillo con el queso bien escurrido y tomate maduro cortado en rodajas.

Crema de calabacín para dos, con patata para dar cuerpo y un toque final de nata. Cantidades concretas y ajuste del líquido antes de triturar.

Merluza con verduras para dos, con pimiento, cebolla y guisantes. El pescado se cocina aparte y se reúne al final para mantener los lomos enteros.

Pollo con verduras en sartén para dos: piezas pequeñas, hortalizas bien escurridas y un salteado por tandas para que el fondo no se llene de agua.

Cuatro tortillas rellenas de alubias negras, queso fundente y pico de gallo bien escurrido, doradas en sartén.

Bocados fríos sobre rodajas de pepino, con hummus y perejil, para montar cerca del momento de servir y conservar el crujido.

Calabacín, berenjena y pimiento asados en una sola capa, con un aliño final de limón para servir como guarnición.